土用の丑の日の前々日

　いやぁ、値上がりしてますなぁ。。。。昨日の昼飯。小伝馬町のお取引先で午前中から受託業務についての包括的なお打ち合わせ。終了が１１時２５分。そろそろ昼という時間ではありました。昼飯食べるか、ということで、近所の鰻屋へ。１１時３０分開店の一番乗り（笑）
　なんか、土用の丑の日も近いって言うわけでもありませんが、無性に食べたくなりました。小伝馬町交差点付近に、数年前まで「大和田」っていう庶民的な鰻屋があったんですが、無くなっちゃいました。もう一店知っている店は、サッカー解説の松木さんの実家の「近三」。こちらはちょいと庶民的とは言い難いお値段。でも、徒歩５分以内は其処だけ。ということで、「近三」へ。
　「竹」注文、お値段は（笑）前よりは少なくとも値上がりしてました。それなり美味しくいただきましたが、やっぱり気軽にとは行きませんね。水産庁が５年以内に鰻の完全養殖を実現する技術開発にとりくむというようなことがニュースになっておりましたが、それに期待するしかないですかね。
　そうそう、やっぱり鰻は、蒸して焼く関東風が、当方的には良いのではありました。あっさり目のタレがよろしいですね。近三のタレは「あっさり目」かという点では、閾値ちかくなのかと思うけれど、当方的には、まぁ許容範囲ですかね。

　秋葉＠ゑこう