秋の熊本訪問：霊台橋の脇にオープンしていたカフェで鹿肉ハンバーガーを食す

　「秋の熊本訪問：内大臣森林鉄道の機関車と霊台橋のトンネル」の続きです。
　霊台橋の脇にあった、茶屋風の建物が、カフェにリニューアルしていました。最初に訪問してから何度か国道の脇に車を停めて橋を眺めていますが、下の建物は休業していた記憶しかありません。今年4月オープンらしいです。
　国道から霊台橋脇の駐車場へ下りる通路の入り口に、「The　Keystone　Garden」という看板のついたこじゃれたゲートが建っていました。建物はほぼそのまま使用されているのではないかと思いますが、たぶん座敷を板張りに換えて、ちょっとレトロモダンな造作にしています。ちょうど昼時でしたので、食事をすることにいたしました。
　飛び込みで来店される方も意識されていて定食風メニューもありますが、洋風のオーガニック系やジビエなどを売りにしているにしているようで、なかなかしゃれたメニュー構成になっております。ここへくる途中、鹿さんとすれ違っておりましたし、店主らしき方の薦めにしたがって、鹿肉ハンバーガーと自家製ジンジャーエールを注文。
　今年に入って鹿肉料理は３回目、年初のルイベ、春先に竜田揚げ、そしてハンバーガーでしたが、あっさりとして鹿っぽい食感と香辛料の効き具合が良くて、今年の鹿料理では一番おいしく感じております。鹿は五家荘で取れたものだそうでで、ジンジャーエールもなかなか美味でした。
　カヌレやフィナンシェ系の焼き菓子も土産用においてありましたし、ケーキも美味しそうで、都内の裏路地にある創作料理系隠れ家風レストランの風情ありあり。
　山都町の旧清和村の山中に「山都茶寮」という名のレストランも経営されているようで、オーベルジュを意識していると、お店の方（オーナーの奥さんかな）が話してくれました。地元な風でなかったのでお尋ねしたら、東京都港区から引っ越してきたとのこと。で、妙に納得してまいりました。当方よりまったく持って都会的な方々が経営されておりますし、店の雰囲気からして、単に都会から引っ越してきただけではなくて、もともと飲食店の企画か経営をされていたご経験があるような感じもいたしますね。
　とりあえず末永く続くことをお祈りいたしましょう。

　秋葉＠ゑこう